鼻咽癌患者有腌制食品鼻咽癌怎么治疗

鼻咽癌患者有腌制食品 鼻咽癌怎么治疗 [标签:url] [标签:科室] 摘要：全球范围内，鼻咽癌最高发病地区首推中国南方的广东等省。(4)不良生活习惯：如喜欢进食腌制食物(咸菜、咸鱼等)，常吃此类食品者，会使鼻咽癌的发病率增加2～7倍。 腌鱼易得鼻咽癌？ 为了弄清这种食物与鼻咽癌的关系，研究人员对24名在25岁以前就被诊断为鼻咽癌的患者进行了考察，专门分析了他们童年时代的食物，结果发现当这些病人还是幼儿时，腌鱼就是他们最常吃的食物，而且在婴儿时期，父母给他添加的唯一食物也是腌鱼。这些病人以往很少吃新鲜蔬菜和水果。 近期的研究发现，无论是烹制还是未烧的腌鱼中都含有一种亚硝胺的化学物质，动物实验证实它是一种强烈致癌物。 虽然腌鱼与鼻咽癌的关联尚待进一步探索，但是鉴于该食物中确实含有大量亚硝胺的事实，因而有必要对此引起关注。 (实习编辑：梁敏姿)