乳腺癌化疗期间饮食

乳腺癌化疗期间饮食 [标签:url] [标签:科室] 摘要：首先我们要知道乳腺癌病人刚开始化疗时，会使众多乳腺癌病人不太适应，并且还会出现的就是各种严重的毒性反应，如消化道反应、血常规、肝肾功能异常，给病人带来极大的痛苦，甚至影响化疗的正常进行。 1、化疗副作用之脱发 几乎所有化疗药都会导致脱发，而且目前还没有任何解决的办法，对爱美的女性来说简直就是致命打击。在化疗后的饮食调养中应在患者的食谱中增加一些补肾生发的食物，如：首乌、枸杞、黑芝麻、白芝麻、桑葚、核桃。食谱上如首乌蒸鸡蛋(首乌打成粉和鸡蛋一起蒸);核桃枸杞粥;木耳桑葚粥等都是一些比较好的补肾生发食谱。 2、化疗副作用之腹泻 很多化疗药容易导致腹泻，如氟尿嘧啶等，此外并发急性肠道感染、以及过食生冷、油腻可引起腹泻。由于腹泻可造成大量胃肠分泌液损失，产生水、电解质代谢及酸碱平衡的紊乱，所以应让病人卧床休息，鼓励饮水，吃流质或半流质等少渣食物，含纤维素多的蔬菜水果等不应吃，以防刺激肠蠕动使腹泻加重。如茯苓、莲子、芡实、炒薏苡仁等食物对缓解腹泻有很大帮助。做成药膳如：茯苓白术猪肚汤可改善长期腹泻的症状;莲子薏米粥可治疗脾虚导致的腹泻。 3、化疗副作用之骨髓抑制 由于化疗的毒性抑制了骨髓的正常功能，患者的血象很难达到正常指标，导致患者免疫力极端低下，这种情况严重影响 的继续治疗。所以在饮食中我们应该增加一些刺激造血，提高机体免疫力的食物。如当归、黄芪、桑葚、大枣、人参、木耳等，食谱有当归黄芪炖鸡、人参猪肚粥，大枣枸杞粥等等。 4、化疗副作用之食欲下降 由于化疗副作用可扰乱胃神经，使患者食欲大降，有些患者甚至吃什么吐什么。这种情况除了增加饭菜的色、香、味以外，还可利用一些药食同源的一些食物抑制神经功能的紊乱，提高食欲。但在饮食中一定要注意避免食用中医中讲到的“发物”。在化疗期间可食用一些生姜、无花果、鸡蛋、山楂、瘦肉、牛肉脯、鳖、牛奶、红枣、蘑菇、香菇以及新鲜蔬菜和水果等健胃开胃的食物。健胃开胃的菜谱有：乌梅汤，老鸭汤，山楂枸杞粥等。 抗乳腺癌药膳举例，仅供参考： 1.灵芝煲乌龟 组成:乌龟1只，灵芝30g，大枣10枚，调料适量。 制法:先将乌龟放入锅内，用清水煮沸，捞起，去甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣(去核)、灵芝用瓦锅煲汤，加调料煮入味。 攻效:可防治癌症。 2.橘皮粥 组成:青橘皮、青橘叶、橘核各20g，薏米50g，粳米100g。 制法:将青橘皮、青橘叶、橘核放入锅内加清水适量煎煮成汁，去橘皮、叶、核。下入粳米、薏米用旺火煮沸，转用文火熬煮至八成熟时，放入红糖搅翻匀，再煮至米烂熟成粥。吃粥时佐以糖醋大蒜头，每日1～2餐。 功效:为行气、散结、消积。用于乳腺癌早期患者。 3.蜈蚣山甲海马散 组成:蜈蚣6只、海马1只、炙山甲45g。 制法:将上药烘干，共研细末，制或散剂，每次3g，每日3次，用黄酒冲服，连续服用15～20剂为一疗程。 功效:有活血化瘀、消肿通络，攻毒止痛。用于乳癌硬结、溃烂翻花或淋巴转移之瘀毒内阻型中、晚期乳癌患者。 4.灵芝黄芪肉汤 组成:灵芝、黄芪各15g、黄精15g、鸡血藤15g，猪瘦肉100g。 制法:共煮汤，油、盐、味精调味，每日1剂。能益气健脾，养血，提高机体免疫力。 功效:适用于头晕、乏力、纳差、体虚之乳癌患者或术后、放化疗后体虚或白细胞低下者。 5.参芪猴头鸡汤 组成:党参15g,黄芪30g,猴头菌100g,大枣10枚，母鸡肉250g,清汤适量。 制法:猴头菌泡发切块，鸡肉切块，共放蒸钵内，加料酒、姜、葱，以湿棉纸封口，炖熟食用。能补气养血，行气止痛。 功效:适用于乳癌手术后或化疗后神疲、气短、心悸等气血亏虚患者。 6.金龟虫草汤 组成:金钱龟一只(约250～500g),虫草15g,沙参30g，灵芝15g,、蜜枣6枚。 制法:金钱龟去内脏，连龟甲斩为块，用文火炖约1小时，调味分早、晚2次食用。每日1剂。 功效:能补益肺肾，养阴润燥，止咳化痰。用于放射性肺炎、皮炎等。 （实习编辑：吴静雯）